*近，浙江省公布食品抽檢信息，發(fā)現(xiàn)一批次“鮮吉多”鮮味生抽樣品，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其**使用量的比例之和為1.47，超過(guò)國(guó)家允許數(shù)值。防腐劑是為了保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。

　　在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其**使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

　　無(wú)**偶，近期重慶市檢測(cè)的鳳將軍山椒鳳爪，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其**使用量的比例之和為1.28，同樣不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。還有，江蘇省發(fā)現(xiàn)的閩龍興食品廠生產(chǎn)的半切吐司面包，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其**使用量的比例之和檢驗(yàn)值為1.48，不合規(guī)定。

　　防腐劑的合理使用沒(méi)有任何危害，而且可以防止食品產(chǎn)生致病菌。但如果防腐劑使用不當(dāng)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)影響人體新陳代謝的平衡，對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。

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